Die inzwischen ca. 140 Hektar umfassende Domaine Faiveley ist eines der größten Häuser im Burgund. Und eigentlich ist es auch mehr als Weingut zu betrachten, denn hier macht man, anders als bei anderen großen Handelshäuser wie z.B. Jadot oder Bouchard, fast ausschließlich Weine von eigenem Besitz. 1825 gegründet, stieg die Qualität und Bedeutung mit jedem Stabwechsel an die jüngere Generation. Heute wird es von Erwan Faiveley geleitet...
Domaine Faiveley
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Trinkreif
Weißwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru Morgeot 2017
Lobenberg: 2017 ist ein wirklich großes Jahr für die Appellation Chassagne. Die reiche, saftige, fast üppige Frucht wird von Chassagnes großer Strukturiertheit eingefangen, das gibt einen phänomenal mineralischen Rahmen, eine Art Über-Chablis mit dem Schmelz von Meursault, ich liebe...
- 82,50 €
0,75 l (110,00 €/l)
- 35811H
- Lobenberg 96-97/100
- Trinkreife : 2021 - 2041
inkl. 19% MwSt.
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Weißwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Corton Charlemagne Grand Cru 2017
Lobenberg: Lobenberg. Sahne und weiße Blüten bilden die Grundlage, Salz und Feuerstein das Rückgrat, weißburgunderartige Birne, Marille, Apfel und satter weißer Pfirsich tanzen darauf. Ungeheuer komplex und ganz anders als alles aus Puligny oder Chassagne oder Meursault. Großes Kino....
- 199,00 €
Limitiert
0,75 l (265,33 €/l)
- 35813H
-
Lobenberg 98-100/100
Parker 93-95+/100 - Trinkreife : 2022 - 2045
inkl. 19% MwSt.
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Weißwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Batard Montrachet Grand Cru 2017
Lobenberg: 2017 ist ein wahnsinnig fruchtstarkes Jahr, vibrierend und reichhaltig. Das macht aus einem tendenziell buttrig rauchigen Holzblock einen Traumwein, ein richtig leckerer, geradezu köstlicher Riese mit fast unendlichem Nachhall. 98-100/100
- 299,00 €
Limitiert
0,75 l (398,67 €/l)
- 35814H
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Lobenberg 98-100/100
Parker 92-94/100 - Trinkreife : 2022 - 2050
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Bourgogne Hautes Côte de Nuits Dames Huguettes 2017
Lobenberg: Im Gegensatz zum Bourgogne rouge, kommt der Hautes Cotes de Nuits Haguettes zu 100% aus eigenen Weinbergen von Faiveley. Bourgogne Pinot Noir von der Hautes-Côtes-de Nuits. Also den etwas höher gelegenen Lagen, direkt an den Appellationen der Côte de Nuits anliegend, wo auch die...
- 19,50 €
0,75 l (26,00 €/l)
- 37733H
- Lobenberg 92/100
- Trinkreife : ✓ 2019 - 2025
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Beaune Clos de L'Ecu 1er Cru 2017
Lobenberg: Eine Monopollage von Faiveley. Beaune profitiert 2017 von dieser reichen Frucht aus der Wärme des Sommers. Samtige Tannine in vollem Kirschsaft, warm, vollmundig und wahnsinnig lecker. Mineralisch und seidig, reicher voller Körper, eine Ode an Charme und Hedonismus. 95+/100 ...
- 44,00 €
0,75 l (58,67 €/l)
- 35767H
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Lobenberg 95+/100
Suckling 93/100 - Trinkreife : 2022 - 2042
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2016 Frankreich
Domaine Faiveley
Gevrey-Chambertin Village Vieilles Vignes 2016
Lobenberg: Wie alle Village-Weine und die darunter befindlichen Qualitäten zu 100% entrappt. Ganz aus eigenen Weinbergen, spontan vergoren, und dann im gebrauchten Barrique ausgebaut. Direkt nach dem Chambolle Musigny Village genossen, bringt dieser Gevrey Chambertin genau dieses Quäntchen...
- 44,00 €
0,75 l (58,67 €/l)
- 31911H
- Lobenberg 95/100
- Trinkreife : ✓ 2019 - 2036
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2016 Frankreich
Domaine Faiveley
Chambolle Musigny Village 2016
Lobenberg: Wie alle Weine unterhalb der Grand Crus bei Faiveley komplett entrappt, von eigenen Weinbergen, spontan vergoren, im gebrauchten Barrique ausgebaut. Faiveley und Chambolle Musigny, das ist eigentlich eine perfekte Ergänzung, denn Faiveley macht ja schon von Haus aus so...
- 59,80 €
0,75 l (79,73 €/l)
- 31910H
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Lobenberg 95/100
Winespectator 93/100 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2033
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2016 Frankreich
Domaine Faiveley
Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 1er Cru 2016
Lobenberg: Richtig schön wird es mit dem genialen 1er Cru Lavaux-St-Jacques. Wir sind hier auf 1er-Cru-Niveau. Eine deutliche Steigerung zum Villages. Viel Krische, Minze, feine Kräuter und ätherische Noten. Am Gaumen ist der Wein kernig, straff und kühl. Ein 1er Cru, der voll auf die...
- 96,00 €
0,75 l (128,00 €/l)
- 32199H
- Lobenberg 95+/100
- Trinkreife : 2020 - 2045
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 1er Cru 2017
Lobenberg: Richtig schön wird es mit dem genialen 1er Cru Lavaux-St-Jacques. Wir sind hier auf dsehr gehobenem 1er-Cru-Niveau. Viel Krische, Minze, feine Kräuter und ätherische Noten. Am Gaumen ist der Wein kernig, straff und kühl. Ein 1er Cru, der voll auf die Finesse geht und mit 3-4...
- 77,00 €
0,75 l (102,67 €/l)
- 35794H
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Lobenberg 95-96/100
Suckling 95/100 - Trinkreife : 2021 - 2043
inkl. 19% MwSt.
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Rotwein, Burgund - Cote d'Or, 2017 Frankreich
Domaine Faiveley
Gevrey Chambertin Cazetiers 1er Cru 2017
Lobenberg: Die Krönung unter den 1er Crus aus Gevrey-Chambertin. Ein 1er Cru, den Armand Rousseau berühmt gemacht hat. Mandeln, Kirsche, Minze und Zimt. Ein extrem ätherischer, hoch feiner Pinot Noir! Das hat so viel Tiefe und Feinheit. Im Vergleich mit einem Grand Cru Chambertin kann man...
- 88,00 €
0,75 l (117,33 €/l)
- 35791H
-
Lobenberg 96+/100
Parker 91-93/100 - Trinkreife : 2021 - 2043
inkl. 19% MwSt.
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Über Domaine Faiveley
Heute wird es von Erwan Faiveley geleitet, der es 2007 offiziell (jetzt in siebter Generation) von seinem Vater Francois übernommen hat. Seit 2014 ist seine Schwester Eve in der Direktion mit dabei. Die erste Frau seit fast 200 Jahren. Im Herzen des Burgunds liegt die Domaine zwischen Dijon und Beaune in Nuits-Saint-Georges. Von dort aus wurde schrittweise expandiert. Heute besitzt die Familie Weinberge mit den besten Lagen im Burgund - Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey, darunter auch acht Monopollagen. Alles sehr verstreut. Die durchschnittliche Fläche pro Appellation beträgt nur rund 1 Hektar. Daher sind die Mengen für jeden Wein immer extrem begrenzt. Glaubt man den Kritikern allerorts - und das sollte man in diesem Fall wirklich tun - dann handelt es sich um eines der absoluten Premium-Weingüter im Burgund. Bei Faiveley gilt die größte Aufmerksamkeit der Arbeit in den Weinbergen. Über das ganze Jahr hinweg werden die Weinberge sorgfältig und konsequent bearbeitet und gepflegt. Bei jeder technischen Entscheidung wird zuerst die Auswirkung auf die Umwelt bedacht. Man arbeitet biologisch organisch. Die wichtigste Arbeit liegt wohl in der mehrfachen grünen Lese im Sommer und der immensen Handarbeit, die Erträge sind winzig. Geerntet wird dann üblicherweise im September innerhalb von 10 Tagen, je nach Jahrgang natürlich auch mal im Oktober. Weil die Weinberge so zerstreut liegen, werden die Trauben schnellst möglich zum Gut gebracht und dort so lange selektiert, bis nur die besten übrig bleiben.
Wurde sich unter dem Vater noch richtig Zeit gelassen für die Gärung, hat Erwan die Mazeration auf die Hälfte verkürzt. Alles in abgesägten Kegeltanks aus Edelstahl und Holz bei niedrigen Temperaturen. Naturhefen! Danach reifen die Weine in Eichenfässern, wobei auch hier der Anteil an neuen Fässern stark reduziert wurde. Früher reiften die Weine im Kellergewölbe aus dem 19. Jahrhundert in streng nach ihrer feinen Maserung und der vorsichtigen Toastung ausgewählten Fässern. Heute, nach einem 2 Jahre andauernden Umbau, steht hier eine der beeindruckendsten Kellereien der Bourgogne. Gefühlt kilometerlange Gärkeller und ein auf Schwerkraft beruhendes Transportsystem haben ein neues Umfeld geschaffen, das zwar im Stil des 19. Jahrhundert gestaltet wurde, aber für die Zukunft gedacht ist. Hier entstehen fantastische Weiß- und Rotweine, die Ausdruck und Essenz des Burgund darstellen. Und das in einer Konstanz, die ihresgleichen sucht. Eine Krise musste das Weingut aushalten. 1993 wurde Faiveley fälschlicherweise von Robert Parker bezichtigt, minderwertigeren Wein als den zuvor im Keller verkosteten exportiert zu haben. In einem Gerichtsverfahren wegen Verleumdung konnte dann aber geklärt werden, dass der Importeur die Weine falsch gelagert hatte und dass deswegen natürlich auch die Qualität gelitten haben muss. Noch bis heute reagiert man auf den Namen Parker eher verschnupft. Aber für einen Corton Charlemagne gab es dann vor einigen Jahren doch auch mal 96 Punkte von den Wine Advocates. Die Qualität hat immer gestimmt, und man möchte meinen, nein man weiß, heute ist sie besser denn je.
