Denne Freisa fra Vietti er en sjov vin af en anden slags! Den lokale Piemonte-druesort Freisa er den nærmeste slægtning til Nebbiolo-druesorten og vokser her på kalkstensmergeljord. Vinstokkene er mellem 25 og 40 år gamle og har stor identitet. Efter manuel høst afstilkes 40 procent af druerne omhyggeligt, og resten gæres som hele klaser. Efter et par dages kold maceration sker gæringen i rustfrit stål, efterfulgt af otte måneders lagring i en blanding af store træfade og rustfrit stål. 2022 var den første årgang, der blev lavet som en "klassisk rødvin". Før det blev denne Freisa traditionelt modnet som en let mousserende, mousserende "Vivace". Det betyder, at vinen blev tappet på flaske, før gæringen var slut, og den kuldioxid, der stadig blev produceret, gav den "livlige" gnist i munden. Lys rubinrød i farven. En vidunderlig velduftende, tiltrækkende aromatisk næse med saftige, intense røde og sorte hjertekirsebær, blandet vild bærfrugt, cassis og violsmag. Delikate brune bagekrydderier, lidt kanel, muskatnød og allehånde er tilsat. Piemonte, når det er bedst! De lækre smagsnuancer fortsætter i munden - denne Freisa er fuldstændig forførende og fløjlsagtig. Aromaer af æterisk appelsinskal og delikat urtekrydderi ligger i lag over intenst tæt cassis og brombær. Tanninerne er fint og fast integreret i den saftige frugt. De omslutter tungen i eftersmagen. Krydrede vilde bær hænger ved sammen med cassis, violer og lidt mørk chokolade. En individuel vin fra Piemonte og en rigtig sjov vin fra Vietti. Desværre blev det meste af Freisa-druesorten fjernet til fordel for Nebbiolo, da denne druesort ikke giver et så regelmæssigt udbytte, og den beslægtede Nebbiolo-druesort naturligvis er mere berømt. Ikke desto mindre er det en berigelse, som helt sikkert vil blive værdsat af Piemonte-elskere. Længe leve glæden ved at drikke!
