Silkeblødt guld i glasset. Næsen er ren mineralitet! Østersskaller, havrev og salt. Wow, den er klar, sparsom og intens. Hvid stenfrugt får fint selskab af lyse, men modne ferskner og pærer. Der er også en vidunderlig delikat cremethed, ikke mælket eller mælkeagtig, men meget mere silkeagtig og delikat. Mandler sammen med blomster, vaniljeblomst og lidt frisk græs. Jo længere man smager på den, jo mere spændende og medrivende bliver vinen. Man behøver ikke engang at smage på den for at indse, hvor kompleks den er. I munden er syren utrolig, moden og nærværende på samme tid, forfriskende og gribende. Endnu en gang kommer den fulde bredside af mineralitet hen over tungen, en slurk havvand med en utrolig syre. Man kan mærke det unikke klima på denne kanariske ø. På den ene side strømmer en indtagende varme ud af glasset, på den anden side er denne Listan så ren, at man indser, hvor unik en jordbund, der skal til for at frembringe sådanne resultater. Det er netop disse kontraster på øen, der støder sammen på så mange niveauer i glasset. Den komplekse cremethed mod den sparsomme syre, den sparsomme frugt mod den komplekse salthed. For hvert snif, for hver slurk opdager man noget nyt. Et klippemonster, som uden tvivl er noget af det bedste, De Kanariske Øer producerer. *** Listan Blanco, eller Palomino Fino, producerer storslåede tørre hvidvine i Jerez OG på De Kanariske Øer. Ofte meget aromatisk, men frem for alt utrolig elegant og mineralsk fin, på en eller anden måde minder stor Listan om Chenin Blanc og Silvaner, kan endda have noget af Riesling med stor friskhed. Denne topvin fra Suertes vokser i over 500 meters højde. Håndplukket, presning af hele klaser og derefter gæring og lagring på det fine bundfald i 500 liters træ-tonneauxer.
2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.
