Rig lakridsnæse med masser af røg og ekstremt mørk frugt samt hyldebær. Ekstremt fin i munden, meget rund, meget charmerende og fløjlsagtig. Tanninerne er modne, vinen er moden, men den er utrolig smuk og afbalanceret med rig, fløjlsagtig frugt og stor længde. Legende sexet af en Hermitage at være, utrolig blød og lang. En absolut skønhed! *** I modsætning til det sydlige Rhône var det køligere nord meget mere "normalt" med Syrah-druesorten, som ikke var så hårdt ramt af meldug og andre sygdomme. Selv om der også var lave udbytter og senere modning med lavere alkoholniveauer her, kunne dem med meget gamle vinstokke vente længe og høste på et tidspunkt, som faktisk var mere almindeligt i 1990'erne. Vinene er meget farverige med en masse lilla. Meget peberagtige noter, fløjlsagtige, tætte og modne tanniner. Overdådige, imponerende rødvine uden meget fedt, men stadig overdådige, modne og fine med meget moderat alkohol og charmerende tanniner. Rig, tæt, fløjlsagtig og meget klassisk - minder om de bedste vine fra 90'erne. *** Hermitage fra Tardieu er selvfølgelig 100 procent Petite Syrah. Eller Serine, som den gamle, småbærende form for Syrah kaldes her. Vinstokkene er 60 år gamle. Druerne vokser på forskellige enkeltmarker i Hermitage-bjerget: Méal, Pierrelles, Dionnières, La Croix. 13,5 procent alkohol i volumen. En tredjedel af druerne afstilkes ikke. Spontan gæring finder sted i barriques, lagring i 12 måneder i barriques, 40 procent nyt træ. Vinen lagres derefter i yderligere 12 måneder i Stockingers store dobbeltfad. Ingen klaring eller filtrering før aftapning på autentiske Bourgogne-flasker med naturkork.
