Ren sten med hvid fersken. Meget aromatisk og kraftfuldt ligetil! I munden bliver det straks klart, at denne vin ikke bør drikkes de første fem-seks år. Så enormt kraftfuld, skubber sig ind i munden med så meget vibration og dynamik. Altomfattende... Stor bitterhed og uendelig kraft. Lette fenoler fra helklasepresningen. Det er svært at skrive denne tekst, fordi alt bliver taget ind og overvældet af smagsfylden. Grandios Hermitage Blanc, som nok først vil nå sit højdepunkt efter 15 år. Enorm længde ... Vinen viser en storhed som i 202, den bærer dig næsten ud af kurven. Sikkert endnu større efter 20 år end i de første ti. Fremragende! *** Som det så ofte er tilfældet, nyder hvidvine endnu mere godt af vanskelige vejrforhold end rødvine. En lille høst af sunde druer i 2024 førte generelt til meget aromatiske, men også meget ligefremme hvidvine med stor friskhed, god modenhed og stor harmoni. Aromaerne er ikke så dramatisk overvældende som i 2023. 2024-hvidvinene minder meget mere om 2021-årgangen i både nord og syd, med stor linearitet og ren definition. Det hele er præget af meget gode aromastoffer, hvilket gør 2024 til en meget klassisk hvidvinsårgang af høj kvalitet uden at matche dramaet i 2023. *** Den hvide Hermitage fra Tardieu består af 80 procent Marsanne og 20 procent Roussanne. Den kommer fra fire forskellige steder i Hermitage. Vinstokkene er over 50 år gamle. 2024-vinen har kun 13,5 volumenprocent alkohol. Efter langsom helklasepresning gæres mosten spontant i barriques. Malo og tolv måneders modning finder sted i barriques, dels nyt træ, dels second fill. Vinen lagres derefter i yderligere 12 måneder på store Stockinger-dobbeltfade. Ingen klaring eller filtrering før aftapning på Bourgogne-flasker. Fra 2020-årgangen, udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
