Alle Krug-basisvine gæres i meget gamle, helt neutrale Champenois-barriques, som de derefter ligger på i ca. tre måneder. Det handler om oxidering, aldrig om træsmag. De overføres derefter parcel for parcel til små beholdere af rustfrit stål til yderligere lagring. Sen frigivelse i vinteren 2023 fra vingårdens skatkammer, perfekt opbevaring. Champagnen blev degorgeret i 2012, så den kom på markedet første gang i 2013 og så igen 10 år senere. Jeg smagte den igen i 2024, og med denne perfekte modenhed er en Krug Vintage svær at slå, når det gælder længde og kompleksitet i Champagne. Næsen er røget og meget kompakt, har stadig brug for lidt luft, så kvæde, jod, masser af grafit, pumpernikkel. I munden har den stadig en vis spændstighed, selv om den er umådelig rig og overdådig. Man tror næsten, at man har en stor Meursault fra 1990'erne i munden, ristede nødder, igen masser af jod og sort te. Den varme sommer i år 2000 gav denne champagne en vanvittig stoflighed. En hummer thermidor er lige præcis nok til denne store, store champagne. Den er mindre citrusagtig end normalt for Krug, men mere struktureret, med så meget tryk, cremethed og en underliggende fin jodmineralitet, der giver en utrolig længde. Den har alt, hvad man kan forvente af en stor champagne, og den viser det. Et mesterværk af præcision og intensitet. Selv om den er relativt drikkeklar, kan den godt ligge i kælderen et par år endnu, den har så meget substans, helt vildt.
