Foradori: Teroldego Sgarzon 2023

Bittesmå udbytter fra en gammel Teroldego-mark, der er kendetegnet ved sandede og stenede jorde. Her har vi et meget køligere mikroklima end i Morei-vinmarken. Som altid hos Foradori dyrkes druerne biodynamisk i vinmarken og i kælderen. Otte måneders maceration i amfora, efterfulgt af tre måneder i cement. Strålende, lys kirsebærrød farve. Duften af friske, søde vilde skovbær stiger op af glasset med en varm, vild urtesmag. Brombær, sorte kirsebær og blåbær med intense vilde blommer. Brændte noter og kryddernellike, med blå violer og duftende potpourri svævende nedenunder. I munden har Sgarzon en fantastisk, næsten prikkende friskhed, der harmonerer vidunderligt med de fine, flormelislignende tanniner. Den skubber på med masser af blomme og forførende krydderi, som forsvinder i subtilt bitre urtearomaer og salt mineralitet. En svævende, elegant, superfrisk rødvin med kølig præcision, der er veldefineret og ret slank i munden. Vidunderlig drikkeglæde!