Le Méal er et af de mest berømte steder i Hermitage. Det gælder for Chapoutier og Ferraton, men også for Michel Tardieu, som producerer det meste af sin Hermitage fra Le Méal. Le Méal ligger i midten af Hermitage-bjerget og vender mod syd. Undergrunden er alluvial og kvartskalkholdigt sand. Flodsedimenter, hvoraf nogle også forekommer i Crozes-Hermitage. Her dog ikke med en masse grove sten, men snarere finere. Ferratons Le Méal-marken strækker sig hele vejen til højre for Jaboulet Ainé, nær toppen af Ermitage-bakken, ved siden af Les Bessards, som Chapoutier kalder Le Pavillon. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle. 8.000 planter pr. hektar. Hermitage fra den grandiose og berømte Le Méal-mark er helt sikkert den største og mest energiske rødvin hos Ferraton og generelt altid en af de allerbedste Hermitage- og rødvine fra Rhône. Altid et stort nummer! Fantastisk sted, fantastisk vin, fantastisk biodynamisk producent ... Utrolig spænding, energi og dynamik i næsen. Selv om Dionnieres også er usædvanlig god i 2024, stiller Le Meal den i skyggen. Det er et meget mere kompakt, mineraldrevet og større udtryk. Mineraliteten er vanvittig. En saltvandseksplosion i smagen, sten, garrigues, østersskal, citrontimian, grapefrugt, underskov. Teksturen er præget af en stram, næsten bidende friskhed, der understøtter de varme sten og den fløjlsagtige frugt. Dette er ikke et rent charmeår som 2022 eller 2023, hvilket kræver et vist kendskab til det nordlige Rhône for at værdsætte disse meget intense, men stramme 2024'ere. Men kombinationen af klassisk frugtudtryk i total modenhed, meget drivende syrefriskhed og perfekt tanninmodning er allerede i verdensklasse i 2024. For mig det bedste år siden 2016 og 2019 for denne vin - og det meste af sortimentet hos Ferraton, selv om den er meget mere subtil end tidligere år.
