Calendes består af en blanding af tre parceller. Nogle af vinstokkene ligger direkte i selve landsbyen Crozes-Hermitage. Gæringen foregår med 40 procent hele klaser i beton, og vinen lagres i et år på mellemstore demi-muid-fade. Meget sen svovling og også mindre for at gøre vinene endnu finere og saftigere og frem for alt mere tilgængelige i deres ungdom. Næsen på denne Crozes er allerede berusende, fordi den ikke kun er krydret og stenet, men også udstråler en næsten utrolig charme for Crozes. En masse energi, tryk, men også stor finesse, søde asiatiske krydderier, morbær, brombær, rosmarinkvist, sød pibetobak og æteriske pebernoter på toppen. Man kunne næsten tro, at man havde en Cornas i glasset med denne lækre fylde og elegante frugt. Smagen er også en silkeblød drøm, tæt og smidig, indtagende cremet, men med en livlig friskhed. Søde brombær, blåbær, trækul, grafit, lang og helt fin. De stenede og vilde urtesmage, som Crozes-Hermitage ofte har, og som nogle gange kan være lidt rustikke, er her så perfekt omsluttet af den tætte, supersaftige frugt, at Calendes opnår en lækkerhed, som virkelig er sjælden at finde i Crozes. En stor Crozes-Hermitage, der pakker årgangens saftighed og fine kraft ind i en samlet pakke i en klasse for sig selv.
