Pe De Loup-parcellen ligger på Crozes-Hermitage-sletten og er Dard & Ribos højest beliggende vinmark. Et sydvendt sted på forvitrede granitklipper med 70 år gamle vinstokke. Gæret spontant som hele klaser i 15 dage og derefter modnet i brugt træ. Ingen tilsat svovl og ingen filtrering. Pe de Loup er altid en lidt vild vin, ikke så fin som Les Baties, men noget mere dyrisk, fastere og mere krydret. Dette er rå, upoleret Nordrhône med ren klippe på tungen. Næsen er allerede meget stenet, noget lukket i begyndelsen, hvilket ikke er usædvanligt for Dard & Ribo, men så dukker den sødere bærfrugt mere og mere op. Det her er utroligt saftigt. Enorm energi, nerve, salt og sten med fin syrefriskhed. Den kølige syrlighed fra gæringen af hele druer giver det hele et vanvittigt greb, der minder om den golde granitjord. Længde, fylde og alligevel kølig elegance og drikkeglæde. Meget elegant, men mere for avancerede kendere! Dette er en meget stram, tæt og saftig terroirvin fra nord.
