Chapoutier: Ermitage L’Ermite 2023

Chapoutier: Ermitage L’Ermite 2023

ØKOLOGISK

Begrænset

Trækasse

Til vinbonden

Syrah 100%
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2033–2063
Pakket ind i: 3-delt OHK
velsmagende & krydret
struktureret
voluminøs og kraftfuld
Lobenberg: 98–100/100
Jeb Dunnuck: 100/100
Decanter: 98/20
Frankrig, Rhone, Det nordlige Rhône
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Ermitage L’Ermite 2023

98–100
/100

L'Ermite kommer fra enkeltvinmarken Chapelle og er derfor højere end Les Bessards, som Le Pavillon kommer fra. 100 procent granitjord, men også sandede elementer. Vinene er derfor finere, mere blomsteragtige, mere hindbærrige og mere legesyge. Det er kulminationen på finesse. Næsen er den samme: Koncentreret hjertekirsebær i mørke nuancer, men ultrafin. Der er også lavendel og viol, varme sten og chilikrydderi. Et strejf af fersken og mandarin sammen med blade giver genlyd. Sikke en næsten uhåndgribelig delikatesse i strukturen. Det er let at forstå, hvorfor La Chapelle-vinmarken har været en af de bedste vine i det nordlige Rhône i de seneste årtier. Højden kombineret med eksponeringen giver en cirkel af finesse og fløjlsagtig tekstur. Så elegant i munden, så legende, næsten let og alligevel så koncentreret. 2023 har modenheden fra 2019 og 2020 med den spændende silkeagtighed og elegance fra 2021. Det er en meget tiltalende blanding, fordi alt på en eller anden måde passer sammen. Vinenes varme gør dem også smukt tilgængelige i deres ungdom; smagt direkte fra fadet er de vidunderligt silkeagtige. Hvis jeg vurderede Pavillon til 100 point, kunne jeg ikke vurdere L'Ermite lavere, hvis jeg ønskede at komme ind i denne ekstreme delikatesse og floralitet. Så meget viol og chili. Enorm længde med en lidt skarp, silkeagtig tannin. Ja, dette er toppen af finesse i det nordlige Rhône. Michel Tardieu har allerede fortalt mig, hvor heterogen Rhône-årgangen er, men at der også findes perfekte verdensklassevine. Michel Chapoutier har mødt dem et par gange i år, som f.eks. her.

Årgangsrapport

Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.

100
/100

Jeb Dunnuck om: Ermitage L’Ermite

Cassis, crushed graphite, liquid minerality, violets, burning embers, and pepper are just some of the nuances that emerge from the 2023 Ermitage L'Ermite, which comes from the vineyard around the Chapel at the top of Hermitage hill on a south-facing slope. Based on 100% Syrah that was 85% destemmed and aged 21 months in 15% new oak, it's full-bodied and has a concentrated, layered mouthfeel, tons of building, finely polished tannins, no hard edges, and just flawless overall balance. It's another absolutely heavenly Hermitage from this team that tops out my scale and is a more mineral-driven, focused wine compared to the slightly broader and more accessible Pavillon. Give bottles a decade of cellaring if you can and, like the Pavillon, it will keep for 50 years. Drink 2035-2076.

98
/20

Decanter om: Ermitage L’Ermite

This has beguiling smoky, flinty, petrichor notes. There's great energy, focus and salinity, it's straight as an arrow. The tannins are pure, fine and fully ripe. Even in weaker vintages this cuvée performs, thanks to a great terroir. Unbelievable finesse and extraordinary tannic quality, so fine but so generous and textural. Seriously mineral, the acidity is just a touch low, perhaps, but this is so engaging. 15% whole bunch.

Min vinmager

Chapoutier

Siden grundlæggelsen i 1808 har hver generation af Chapoutier-familien på sin egen måde bidraget til at udvikle vinene til produkter i verdensklasse. Den største satsning til dato har været den komplette omlægning af produktionen af enkeltmarksvine til biodynamisk vindyrkning. Her våger ånden fra...

Ermitage L’Ermite 2023