Siden 2022-årgangen har Chapoutier brugt en lille andel rosiner i gæringsprocessen, primært på grund af Maxime Chapoutiers indsats. I 2024 er det allerede over 20 procent for at give vinene endnu mere drive og fokus. De vil være tilgængelige lidt senere som følge heraf, fordi de vil være lidt skarpere, men de vil sandsynligvis modnes endnu mere yndefuldt. Maxime Chapoutier sammenligner 2024-årgangen mest med 2010 i denne kølige, meget fokuserede, ligefremme og lidt utilnærmelige karakter i sin ungdom. Vinene har brug for tid, men er utroligt fine og elegante. 2024 er sådan et chikt år, som en turbo-version af den kølige 2021. Vi er lige så fine og saftige i smagen, men har mere pres og en vis positiv stramhed på grund af små udbytter. Vinstokkene i Le Méal er sydvendte og består af 100 procent Syrah. Druerne afstilkes helt på vingården. Vinen modnes i barriques og lejlighedsvis i træfade i ca. 18 måneder, hvoraf ca. 25 procent er nyt træ. Le Meal udstråler altid den største varme og rigdom og samtidig en fabelagtig balance i denne kraft. Den er ikke helt så raffineret som L'Ermite, men noget rigere og mere generøs i sin frugt. Vi er i 2024 med totalt polerede vilde bær, brombærpulp og vilde blåbær. Det hele virker overraskende køligt, det er lidt som 2010: meget koncentreret, stenet lige ud, indtil frugtens varme tager over med smukke karamelsmage. Intet minder om de sidste års tørre og overstrukturerede Hermitages. Dagens modenhed og finesse gør vinene så tilgængelige, og alligevel vil de helt sikkert vare evigt. Le Meal har dette imponerende samspil mellem let sødmefuld, næsten lidt eksotisk frugt og Hermitages brutale sten. Strålende, selv om jeg sætter lidt mere pris på den totale finesse i en L'Ermite, men det er en smagssag.
