Markus Molitor

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Als der blutjunge Markus Molitor 1984 mit 20 Jahren das Weingut an der Mosel vom Vater übernahm, fing er praktisch bei Null an; ohne jede eigene Anbaufläche. Also harte Maloche auf gepachtetem Rebland.

 

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland Markus Molitor

Riesling Erdener Treppchen Auslese *** Weiße Kapsel trocken 2017

Lobenberg: Das Treppchen ist mit seiner Anordnung von uralten, wurzelechten Einzelpfahl-Reben verblüffend und atemberaubend, ein spektakulärer Weinberg. 2017 haben wir einen sehr starken Terroirausdruck, intensiven Schiefer, Stein und Feuerstein. In der Nase kalter Rauch und wieder...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland Markus Molitor

Riesling Graacher Himmelreich *** Auslese Grüne Kapsel feinherb 2016

Lobenberg: Der gleiche Wettbewerb in der grünen, feinherben Kapsel wie im Kabinett und in der trockenen Auslese. Feinheit und raffinierte Finesse aus Zeltingen versus Ultrafeinheit und Ultrafinesse aus Graach. Beide Weine sid das Beste in feinherb, was es in meiner Genusskarriere je gab....

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland Markus Molitor

Riesling Graacher Himmelreich *** Auslese Grüne Kapsel feinherb 2017

Lobenberg: Die Auslese *** aus dem Graacher Himmelreich toppt naturgemäß die Spätlese ohne jedoch den Charakter dieser Lage zu verändern - wir haben hier nur überall den Turbo drin. Schon bei der Säure sind wir eine ganze Liga drüber, da kommt noch mehr Druck, haben wir noch mehr...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2018 Deutschland Markus Molitor

Riesling Saarburger Rausch Auslese *** Grüne Kapsel (feinherb) 2018

Lobenberg: Die Auslese vom Saarburger Rausch liefert sich ein Kopf an Kopf Rennen mit der Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** in der Grandiosität. Aber sie sind total anders im Charakter. Zeltingen ist elegant, unendlich fein und fruchtstark und dann kommt der Rausch einfach nur brachial in der...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2018 Deutschland Markus Molitor

Riesling Saarburger Rausch Auslese *** Weiße Kapsel trocken 2018

Lobenberg: Der Wein hat 13% Alkohol, das ist für Molitor schon extrem hoch und deutet auf die sehr hohe Reife hin. Der Saarburger Rausch tat sich aber durch alle Qualitäten hinweg besonders hervor, auch im feinherben Bereich der grünen Kapseln, die ja in der Regel das Pendant aus dem...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2018 Deutschland Markus Molitor

Riesling Ürziger Würzgarten Auslese *** Weiße Kapsel trocken 2018

Lobenberg: Bescheidene 12% Alkohol stehen auf dem Etikett. Der Ürziger Würzgarten, Saarburger Rausch und Zeltinger Sonnenuhr ziehen sich bei Markus Molitor wie ein roter Faden durch alle Prädikatsstufen und Kapselfarben. Sie sind in allen Qualitäten unter den besten Weinen. Und die...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2012 Deutschland Markus Molitor

Riesling Graacher Himmelreich *** Auslese Weiße Kapsel trocken 2012

-- Parker: Golden-yellow in color, the dry 2012 Riesling Graacher Himmelreich Auslese *** (White Capsule) offers a very clear, intense and flinty bouquet with an aristocratic fruit aroma that is still dominated by the flavors of crushed stones. Full-bodied, rich and creamy/elegant, this...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland Markus Molitor

Riesling Graacher Himmelreich *** Auslese Weiße Kapsel trocken 2016

Lobenberg: Endlich hat die Zeltinger Sonnenuhr *** weiße Kapsel einen würdigen Gegner. Ein Widersacher oder Bruder im Geiste, denn das Himmelreich ist 2016 für mich DIE Finesselage Deutschlands. Aber der geneigte Finessetrinker möge bitte noch mehr Hintersinn und Bereitschaft zur...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland Markus Molitor

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Grüne Kapsel feinherb 2016

Lobenberg: Die geniale Lage Zeltinger Sonnenuhr als ultrakonzentrierte feinherbe Auslese ist für mich die Perfektion. Jeder sollte einmal den wohl größten deutschen Riesling der trocken weißen Auslese *** mit etwas Restzucker probieren. Aber biutte 20 Jahre warten, dann ist das genial! Die...

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2018 Deutschland Markus Molitor

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Grüne Kapsel feinherb 2018

Lobenberg: Die Auslese*** von der Zeltinger Sonnenuhr hat mich dieses Jahr von allen feinherben Auslesen am meisten begeistert, weil sie einfach alles mitbringt, was eine Moselauslese haben soll. Das Ganze dann in der Molitor-Perfektion, mehr geht nicht! Die Nase ist wunderschön tropisch,...

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Ürziger Würzgarten

Über Markus Molitor

Als der blutjunge Markus Molitor 1984 mit 20 Jahren das Weingut an der Mosel vom Vater übernahm, fing er praktisch bei Null an; ohne jede eigene Anbaufläche. Also harte Maloche auf gepachtetem Rebland. Stück für Stück hat er über die Jahrzehnte Hanglagen dazu gekauft und kann heute über 100 Hektar seinen Besitz nennen. Ganz bei Null war es dann doch nicht, Talent und Genie vererbt sich ja auch und die Tradition und Erfahrung seiner Familie, die seit acht Generationen im Weinanbau arbeitet, bleibt und ist ihm oberstes Gebot. Was dazukommt ist sein unglaublicher Ehrgeiz und sein Arbeitsethos, dem Typen hat man den Docht der Lebenskerze an beiden Seiten angezündet.

Traubenernte mit einer Schere
Traubenernte mit einer Schere

Wein heißt bei Molitor kompromisslose Qualitätsarbeit und Selektion im Weinberg, Steillagen und natürlich nur und ausschließlich Handarbeit. Dieser geniale Winzer steuert dann die Ernte im Weinberg höchstpersönlich und ist selbst sein eigener Kellermeister mit äußerster Präzision im Keller. Während der Gärphase schläft er im Keller, zum Teil im Stehen, er träumt mit offenen Augen, jedes Blubb trägt ihn in andere Sphären. Ziel ist es ausschließlich grandiose Weine zu machen, die natürlich lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig sind. Seine Weine brauchen daher das eine oder andere Jahr um sich zu öffnen. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs. Molitor bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedenen Lagen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Ihn interessieren nur und ausschließlich Steillagen. Es ist für Markus Molitor eine Herzenssache, der Vielfalt des Terroirs und den verschiedenen Mikroklimata der Weinberge Ausdruck zu verleihen.

Traubenlese
Traubenlese

Jede Lage ist auf Ihre Art einzigartig und jeder Jahrgang kommt geschmacklich zum Ausdruck. Bis zu über 100 Jahre alte, wurzelechte Reben als Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Weine. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen aber auch herausragende Weiß- und Spätburgunder, bei denen er sogar als Moselaner erstaunlicher Weise mit den Allerbesten, Becker, Huber, Fürst und Ziereisen in der ersten Reihe steht. Die steilsten Hanglagen mit bis zu 80 % Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet. Mehrfache Selektion und bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube. Um bei den Weinen eine optimale Balance zu erreichen, wird bewusst das Risiko der späten Ernte eingegangen. Man setzt auch bewusst nicht allein auf die technische Analyse; die Erfahrung bestimmt, wann eine Traube die richtige Reife erreicht hat. Bei Molitor wir ausschließlich spontan vergoren. Schönungsmittel, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel werden bewusst vollkommen abgelehnt. Der Ausbau der Weine erfolgt zunächst im Edelstahltank. Die großen Lagenweine gären danach noch in großen (1000, 2000, 3000 Liter) Holzfässern aus hochwertiger, luftgetrockneter Eiche. Die Weine werden kühl und langsam vergoren. Durch das anschließende monatelange Liegen der Weine auf der Feinhefe erhalten sie des Weiteren Schmelz und Fülle.

Clüsserath Boden
Fasskeller Clüsserath
Sommer in Trittheim

Durch seine sorgsame Arbeit im Weinberg und den vielen verschiedenen Lagen kann Markus Molitor wirklich das gesamte Potenzial der Mosel nutzen und zeigen. Da er nicht im VDP ist, kann er seine eigene Kennzeichnungssystematik nutzen. Wenn man sie erstmal begriffen hat ist alles glasklar: Alle im Geschmacksbild trockenen Weißweine haben eine weiße Kapsel (danach je süßer desto farbiger). Die Lagen stehen auf dem Etikett, dann gibt es klassisch QbA, Kabinett, Spätlesen und Auslesen, in der weißen Kapsel alle trocken im Geschmacksbild. Und alle, auch schon die Kabinette, qualitativ großartig und über Jahrzehnte lagerfähig. Die Auslesen haben Zusatzmerkmale: Je reichhaltiger, extraktreicher und in Markus' Beurteilung hochwertiger und dichter ein Auslesewein ist, desto mehr Sterne bekommt er dazu. Das reicht von null bis max. drei. Und es gibt dann logischerweise nicht in jedem Jahrgang alle Sterne, es sind keine relativen sondern absoluten  Qualitätsinsignien. Das Sternesystem mit Lagen gibt es auch im Weißburgunder und Pinot Noir, die von der Rechtsverordnung her alle nur Qualitätswein ohne Prädikate sein dürfen. Und nun tauchen Sie bitte ein in die grandiose Weinwelt des Markus Molitor, eines absolut weinverrückten und genialen Workaholics. Ich habe seine absoluten Highlights für Sie rausgefischt!

Weingut Molitor
Markus Molitor an einem Holzfass