Hanspeter Ziereisen

Hanspeter Ziereisen

Den in Mischwirtschaft betriebenen Hof seiner Eltern wollte der gelernte Zimmermann Hanspeter Ziereisen zunächst nicht weiter führen, zu mühsam war der Broterwerb als Landwirt im Spargeldominierten Markgräflerland.

 

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Rotwein, Baden, 2013 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Blauer Spätburgunder Tschuppen

Lobenberg: In seiner Stilistik erinnert er deutlich an einen Chambolle Musigny Village. Leuchtendes Rot mit transparenten Reflexen. Am Gaumen sehr fein gewoben mit feinen Kirsch- und Anisaromen. Seine Eleganz hallt lange nach. In dieser Preisklasse nicht nur in Deutschland, sondern auch...

  • 12,00 €

0,75 l (16,00 €/l)

  • 27019H
  • Lobenberg 91-92+
  • Trinkreife: 2016 - 2023

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Baden, 2015 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Chardonnay Hard

Lobenberg: Man muss es Hanspeter Ziereisen wirklich lassen, so nah an das Burgund wie er, kommt wohl sonst fast niemand. Dieser Chardonnay bringt Ziereisens Affinität auf den Punkt. Knackige Mineralik und feine Aromen: Orangenzeste, Flieder und leichte Akaziennuancen. 22 Monate auf der Hefe...

  • 26,00 €

0,75 l (34,67 €/l)

  • 31940H
  • Lobenberg 94+
    Gault Millau 92
  • Trinkreife: 2018 - 2030

Inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2014 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Jaspis Syrah

Lobenberg: Dieser Topwein muss als aus Versuchsbau stammend deklariert werden sowie als Landwein, weil Syrah so in Baden weingesetzlich nicht akzeptiert ist. Wie rückständig, wenn man den Wein erst mal im Glas hatte! Ausbau über 21 Monate in 50% neuem und 50% gebrauchtem Holz. Tiefes Rot...

  • 50,00 €

0,75 l (66,67 €/l)

  • 30853H
  • Lobenberg 96+
  • Trinkreife: 2017 - 2034

Inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2013 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Blauer Spätburgunder Rhini

Lobenberg: Das Terroir des Blauburgunder Rhini unterscheidet sich deutlich von allen andern Untergründen bei Hanspeter Ziereisen - hier gibt es eben nicht nur reinen Kalkstein wie sonst, sondern Kalkstein mit Lehm-Löss-Auflage und dazu extrem durchzogen von Eisen. Die Klone sind zur Hälfte...

  • 34,00 €

0,75 l (45,33 €/l)

  • 29571H
  • Lobenberg 94-95
  • Trinkreife: 2017 - 2033

Inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Gutedel Heugumber

Lobenberg: Reiner Gutedel. Der Zech- und Spargelwein des Markgräflerlands. Herrlich frisch und glasklar. Feine Definition, wie an der Schnur gezogener Geradeauslauf, seidig und crisp im Nachhall. Toller Begleiter zu Salat und schonend gegartem Gemüse, aber vor allem ideal im Sommer auf der...

  • 6,50 €

0,75 l (8,67 €/l)

  • 33474H
  • Lobenberg 89-90
  • Trinkreife: 2017 - 2020

Inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Weißer Burgunder

Lobenberg: Spontan im Holz vergoren. 8 Monate Ausbau im großen Holz auf der Feinhefe. Feine cremige Nase, zartes Birnenaroma, ein Hauch Aprikose und weißer Pfirsich, ein Touch von roter Johannisbeere, mild und dicht strömend. Feine und sehr milde Säure am Gaumen, Williamsbirne und ein Hauch...

  • 9,80 €

0,75 l (13,07 €/l)

  • 33476H
  • Lobenberg 90
  • Trinkreife: 2018 - 2023

Inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Gutedel Steingrüble

Lieferbar ab KW 09 in 2019.

Lobenberg: Gewachsen im Steilhang auf 100% Kalkstein, die Reben für diesen Wein sind 30 bis 40 Jahre alt. Die Nase des Steingrüble schwankt zwischen Birne, Zitronengras und satter Kalksteinmineralität. Sehr feines Salz, tolle Bitterstoffe, etwas Thymian. Im Mund ist der Wein noch deutlich...

  • 12,80 €

0,75 l (17,07 €/l)

  • 33479H
  • Lobenberg 93-94
  • Trinkreife: 2019 - 2029

Inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2015 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Weißer Burgunder Lügle

Lobenberg: Biologische Weinbergsarbeit, massivste Ertragsreduktion, Handlese. Dann Maischestandzeit, Abpressen in der Korbpresse, Vorklärung durch kühles Absetzen, Spontanvergärung im Holz, nach der Vergärung 22 Monate auf der Feinhefe in 600 Liter Holzfässern, Abfüllung ohne Filtrierung....

  • 18,00 €

0,75 l (24,00 €/l)

  • 33477H
  • Lobenberg 92-93
    Vinum 91
  • Trinkreife: 2018 - 2029

Inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Grauer Burgunder Musbrugger

Lieferbar ab KW 09 in 2019.

Lobenberg: Die Reben für diesen Ziereisen Wein wurden in den 70er Jahren gepflanzt. Reiner Kalkstein mit Lehm-Löss-Eisen-Auflage. Sehr aromatische, duftige Nase. Birne, Apfel, feines Unterholz, provenzalische Gewürze. Sehr fein und hochintensiv dazu. Ein extremer Eleganzschub im Vergleich...

  • 18,60 €

0,75 l (24,80 €/l)

  • 33480H
  • Lobenberg 93-94
  • Trinkreife: 2019 - 2029

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Hanspeter Ziereisen

Chardonnay Hard

Lobenberg: Man muss es Hanspeter Ziereisen wirklich lassen, so nah an das Burgund wie er, kommt wohl sonst fast niemand. Dieser Chardonnay bringt Ziereisens Affinität auf den Punkt. Knackige Mineralik und feine Aromen: Orangenzeste, Flieder und leichte Akaziennuancen. 22 Monate auf der Hefe...

  • 26,80 €

0,75 l (35,73 €/l)

  • 33482H
  • Lobenberg 94+
  • Trinkreife: 2019 - 2031

Inkl. 19% MwSt.,
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Winzer mit Frau am Weinfass

Über Hanspeter Ziereisen

Wein wurde auch schon immer gemacht, aber mehr für den Hausbedarf. Doch Hanspeter war schon als Kind an guten Weinen interessiert und in der Jugend machte er sich auf, um die interessantesten Weine der Welt zu probieren. Er blieb im Burgund hängen. Der Chardonnay war ihm zwar noch fremd, dafür fand er im Pinot Noir die Verbindung zur Heimat und auch seine Herzensaufgabe. Mit seinen Rotweinen, die alte Gemarkungsnamen tragen, hat Hanspeter Ziereisen in den letzten Jahren für reichlich Furore gesorgt. Hanspeters Weißweine stehen den Roten aber kaum nach, natürlich auch hier vornehmlich Burgundersorten. Alle Weine sind höchst mineralisch und sehr individuell, sie besitzen aber immer ein überragendes Gleichgewicht. 

Ziereisen Reben
Ernte

Ein Geheimnis seines Erfolges sind die hoch auf den Kalksteinausläufern des Schwarzwaldes gelegenen Lagen, im Fundament fast ausschließlich aus Jurakalk bestehen. Berg- und Hanglagen einige hundert Meter über NN, zum Teil sogar Steillagen, alles mit südlicher Ausrichtung. Diese Unterlage teilt er sich als einer der wenigen deutschen Winzer mit der Cote d’Or, dem Filetstück des Burgunds, ähnlich der Mittelhaard der Pfalz. Hanspeter Ziereisen ist einer der unterschätztesten und zugleich besten Winzer Deutschlands. Bei seinem Schaffensdrang und Weingefühl müsste Hanspeter Ziereisen im Grunde jedes Jahr der Winzer des Jahres sein!  Der Weinführer Gault&Millau 2019 belohnt die Mühen der Familie Ziereisen mit der Aufnahme in die Kategorie „Weltklasse“ – zu der insgesamt nur 20 Weingüter in Deutschland zählen. Gleichzeitig zeichnet der Weinführer Ziereisens Gutedel „10 hoch 4“ 2015 als ersten Gutedel überhaupt mit der Höchstpunktzahl 100 aus.

Winzer mit Frau
Winzer probiert Wein