Bernhard Huber: Spätburgunder Alte Reben Ortswein 2019

Lobenberg: Diesen 2019er erhalten wir jetzt 2023 in extrem limitierter Menge aus der Schatzkammer von Julian Huber. Durch die kühleren Nächte im Herbst hat Julian Huber relativ spät gelesen in 2019, um auf eine hohe aromatische Reife zu warten. Die Trauben waren sehr gesund, deshalb konnte man die Lese gut nach hinten ausdehnen. Die pikante Frische war ohnehin da. 18 bis 21 Tage Maischegärung, nur wenig Unterstoßen, überwiegend Überschwallen, also eine eher zarte Vinifikation, weil der Jahrgang so viel phenolische Power hat von sich aus. Reiche, aber kühle, dunkelwürzige Frucht, Kakao und feines Süßholz. Sehr schöne, zarte Extraktsüße im Mund, sehr elegante dunkle Beerenfrucht mit wunderbarer Reife. Alles ist so schick und verspielt, extrem charmant, saftig, ultrafein. Die phenolische Reife in 2019 ist wunderschön, fast dramatisch. 96/100