Lobenberg: Kaum Maischestandzeiten, alle Weine nach kurzer Einmaischung schon nach wenigen Stunden abgepresst. Ausschließlich spontan vergoren, hier im großen Holz. Der Wein wird es auf der Vollhefe belassen bis zum späten Frühling. Der Großteil der überwiegend wurzelechten Reben des Strombergs ist 85 Jahre alt. 100% Porphyr, schwarzes Vulkangestein, sehr dichte und nicht flurbereinigte Parzellen, Steillagen und sehr terrassierte Teile wechseln sich ab. Hartes Vulkangestein wie Feuerstein. Der Stromberg ist felsiger und steiler als die Kupfergrube, ca. 2 Hektar. Vom Stromberg gibt es nur zwischen 4000 und 5000 Flaschen. Tim Fröhlich hat 2018, wie wir das schon von Keller, Schätzel, Kühn und anderen kennen der Laubarbeit einen besonderen Tribut gezollt. Es wurde nur im inneren Bereich entblättert, der gesamte äußere Bereich wurde bestehen gelassen, um Schatten zu spenden. Gleichzeitig wurden die Triebspitzen größtenteils nicht geschnitten und nicht gewickelt sondern einfach etwas herunterhängen gelassen. Das führt zu tieferer Wurzelung, das führt zu dem Versuch der Reben mehr von unten zu holen, das Ergebnis sind schöne, kleine Trauben, lockerbeerig und in einem so warmen, trockenen Jahrgang braucht es diese Laubarbeit, um große Ergebnisse zu haben. Gleichzeitig so sagte Tim Fröhlich darf man in einem solchen Jahr nicht so hohe Erträge fahren, also 50 Hektoliter ist sicherlich die Obergrenze, sonst werden die Reben überfordert, das würde dann auch in der Phenolik zu grob. Der nächste große Schritt war, dass er wohl rund 20 Mal sein Pressprogramm während dem Pressen umgeschrieben hat. Es ging darum möglichst schonend zu pressen, er hat 15-20 Prozent weniger Saft ausgepresst als in normalen Jahren und hat die Trester komplett feucht zurück in die Weinberge zur Düngung verbracht. So ist die Phenolstruktur des Saftes einfach viel feiner, die Weine werden strahlend und brillant. Der Stromberg ist für mich immer, seit vielen Jahren, der zweitbeste Wein von Tim, hinter dem Felseneck. Er besitzt eine so präzise, glasklare, rasiermesserscharfe Mineralität. Eine reduktive Nase, die dennoch immense Frische verbreitet, mentholig, minzig, nasser Stein, quasi kaum Frucht, kühl und erhaben, in sich gekehrt. Das ist der Gegenspieler zum Felseneck aus gleichem Haus, immer zwei der besten Weine der Nahe, immer 100-Punkte-Kandidaten. Der Stromberg ist so unglaublich geradeaus, total fokussiert, mittig laufend. Die Frucht hat es schwer neben dem Feuerstein, ein klein wenig warme Mirabelle, Limettenschale, getrocknetes Basilikum. Ein bisschen weißer Pfirsich, vielleicht sogar ein paar rotfruchtige Anteile. Aber im Grunde ist das Mineral pur. Das schöne ist, dass es von einer wunderbaren Extraktsüße des Jahres 2018 begleitet wird, mit dieser Wärme dahinter. Im Mund puristisch, steinig, immer geradeaus, schlank, aber mit wahnsinniger Tiefe. Und wenn ich von 2018 gesagt habe, dass der Jahrgang so gut ist, weil er nicht fordert, sondern einfach nur schön ist, so muss ich das bei den Topweinen von Tim zumindest gewissermaßen revidieren. Man muss sich hiermit schon etwas auseinandersetzen, weil das eigentlich bloß aufgelöster Stein mit süßer Frucht im totalen Geradeauslauf ist. Kein Wein für Anfänger und am besten gehört er 10 Jahre weggesperrt. Großer Stoff. Der potenzielle 100-Punkte-Stromberg setzt sich 2018 die Krone auf, der Wein muss in mein GG-Paket, da gibt es keinen Zweifel. 100/100
