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Umathum

Umathum - Lobenbergs Gute Weine

Das Weingut Umathum besitzt 33 ha eigenes Reb-Land, ca. 300.000 Flaschen beträgt die Gesamtproduktion. Das Weingut wird komplett biodynamisch bewirtschaftet. Dennoch wird es weder zertifiziert, noch auf den Etiketten erwähnt. Zusätzlich kommen noch 7 ha von Vertragswinzern dazu. Die Zweigelt werden komplett im Haidebodengebiet, das ist östlich des Neusiedler Sees...

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Das Weingut Umathum besitzt 33 ha eigenes Reb-Land, ca. 300.000 Flaschen beträgt die Gesamtproduktion. Das Weingut wird komplett biodynamisch bewirtschaftet. Dennoch wird es weder zertifiziert, noch auf den Etiketten erwähnt. Zusätzlich kommen noch 7 ha von Vertragswinzern dazu. Die Zweigelt werden komplett im Haidebodengebiet, das ist östlich des Neusiedler Sees bewirtschaftet. Der Boden verfügt über exzellente Drainage ist also eher trocken. Humus auf Kiesel und Lehm. Die anderen Weine wachsen im Leithagebirge auf Sand und Lehm über Kalkstein und teilweise auch auf Schieferböden. Es erfolgt in allen Rebgärten komplette Handernte. Die Vergärung für die einfachen Qualitäten geschieht im Stahl, die gehobenen Qualitäten werden im Holz vergoren. Im Normalfall Spontanvergärung. Im Rieth Hallebühl wird ein Teil als Ganztraubenvergärung mit Stielen vergoren. Auch die entrappten Beeren werden nicht angequetscht. Alle anderen Weine werden entrappt. Vor der Vergärung erfolgt eine 2-3tägige Kaltmazeration. Maischetemperatur während der Gärung bis ca. 31°. Alle Rotweine werden danach im großen Holzfass ausgebaut, die gehobenen Qualitäten ab Haideboden werden im Barrique mit 20% neuem Holz ausgebaut. Die Barriques haben Burgunderqualität mit 228 l aus hartem Holz. Die Zeit im Barrique ist je nach Wein 14 und 24 Monate. Es erfolgt keine Feinfiltration vor der Abfüllung. Josef Umathum, der ursprünglich Geologie studierte, stieg 1985 in den elterlichen Betrieb ein. Schon mit seinem famosen 1987er Jahrgang konnte er zur Spitze der österreichischen Rotweinerzeuger aufschließen. Auf zwei Standorten bewirtschaftet Josef Umathum 18 ha Rebfläche: Rund um Frauenkirchen stehen die Reben auf quarz- und eisenhaltigen Kieselbänken, in den Hanglagen bei Neusiedl und Jois finden sich tonreiche Schotterböden, Sand- und Urgestein. Das Weingut ist vor allem auf Rotwein spezialisiert. Die einheimischen Sorten Zweigelt und St. Laurent umfassen mehr als 2/3 der gesamten Rebfläche. Alle Weine werden in Holzfässern ausgebaut, wobei neben dem Barrique zunehmend Fässer aus österreichischer Eiche benutzt werden. Josef Umathum ist davon überzeugt, dass ein großer Wein immer ein Teil seines Terroirs ist, wobei der Konsument durch den Genuss eines "Glaserls" Wein einen Blick in den Weinberg werfen kann. Seien wir gespannt darauf! Umathums große Rotweine gelten unter Insidern als erste österreichische Adresse. 

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  1. Zweigelt (000936)

    Zweigelt  - Lobenbergs Gute Weine
    Umathum, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 91-92+
    29824H Österreich - Neusiedlersee
    12,80 €
    rot
    €/l 17,07
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Die Zweigelt werden komplett im Heidebodengebiet, das ist ... [mehr]
  2. Cuvee Haideboden (000937)

    Cuvee Haideboden  - Lobenbergs Gute Weine
    Umathum, 2013, 0,75 l
    Lobenberg 93-94+
    29160H Österreich - Neusiedlersee
    22,00 €
    rot
    €/l 29,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: 70% Zweigelt, 15% Blaufränkisch, 15% Cabernet. Auf sehr ... [mehr]
  3. Cuvee Haideboden (000938)

    Cuvee Haideboden  - Lobenbergs Gute Weine
    Umathum, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 93-94+
    31937H Österreich - Neusiedlersee
    22,00 €
    rot
    ab KW 2017_44 lieferbar
    €/l 29,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: 70% Zweigelt, 15% Blaufränkisch, 15% Cabernet. Auf sehr ... [mehr]
  4. Zweigelt Ried Hallebühl (000940)

    Zweigelt Ried Hallebühl  - Lobenbergs Gute Weine
    Umathum, 2012, 0,75 l
    Lobenberg 96+
    29161H Österreich - Neusiedlersee
    44,30 €
    rot
    €/l 59,07
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Zu 100% aus Zweigelt. Komplett auf Kieselsteinböden ... [mehr]

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Summer 2015

Nachdem die Reben Ende Mai ausreichend mit Regen versorgt wurden, verlief die anschließende Blüte Anfang Juni bei bestem Wetter. Die Reben stehen jetzt sehr gut da: sehr ausgeglichenes Wachstum, gute Nährstoffversorgung und viel Sonne, also...
Nachdem die Reben Ende Mai ausreichend mit Regen versorgt wurden, verlief die anschließende Blüte Anfang Juni bei bestem Wetter. Die Reben stehen jetzt sehr gut da: sehr ausgeglichenes Wachstum, gute Nährstoffversorgung und viel Sonne, also genau das was die Pflanzen jetzt brauchen. Es gibt viele kleine Beeren an den Stöcken, das sind gute Voraussetzungen für konzentrierte, dichte Weine. Der nächste Arbeitsschritt im Weingarten ist die Grünlese, also die Reduktion der überschüssigen Trauben, damit wird allerdings solange zugewartet, bis die ersten Beeren mit dem Umfärben beginnen, etwa Mitte Juli. Die Bedingungen für einen sehr guten Jahrgang sind derzeit optimal, aber noch ist die Ernte nicht im Keller und bei den aufziehenden Gewitterwolken bangen wir auch immer wegen Unwetter. Die Rotweine des schwierigen Jahrgang 2014 reifen weiter in den Fässern und die Entwicklung ist sehr erfreulich: Viel Frucht und angenehm würzige Tannine. Es zeigt sich nun, dass es vollkommen richtig war, die Weine auf Frucht zu vinifizieren, und auch im Alkohol leichter zu halten, damit sind die Weine zugänglicher unt trinkfreudiger.
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