LOB: Dieser reinsortige, weiß gekelterte Grand Cru-Pinot Noir, verfügt über die große Kraft des Grand Reserve, er ist jedoch völlig ohne Dosage gefüllt. Ein Teil des Weins ist zusätzlich in gebrauchten Barriques des Barsac-Weinguts Doisy Daene vergoren und kurz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein knochentrockenes Kraftpaket, immer geradeaus, mit ungeheurer Finesse und großer Individualität. Das gebrauchte Barrique gibt zwar keine Holznoten an den Wein, steigert jedoch die Cremigkeit ungemein und gibt ihm Reife. Eine Konsistenz und ein Mundgefühl wie bei einem 8-10 Jahre gereiften, großen Dom Perignon, auch der reife Apfel unterstützt diese Assoziation. Das ist das ganz große Kino in diesem Preisbereich, konkurrenzlos in der Qualität, ein Champagner für echte Wein-Freaks! 94+/100 -- WW: 12 Vol.-%. 100 % in gebrauchten Sauternes-Barriques von Doisy-Daëne vergorener Pinot Noir. Kräftiges Gelb. Klares, frisches, hefiges Bouquet, Apfel- und Zitrusfrüchte, dichter Kern, durchaus mineralisch. Noch mehr aber am Gaumen, der fest gewirkt und puristisch, ja fast streng wirkt, frisches Kernobst, Limonen, lang anhaltendes Finish, in der Säure vielleicht eine Spur zu spitz. Erfrischend und straff, toller Genusswert. 17/20 -- RPWA: The NV Brut Nature Silver is naturally a very focused, driven wine given the no-dosage style. This shows wonderful nuance and depth all the way through to the long finish, with bright aromas and flavors but less of the toastiness than some of the house’s other wines. The mousse and finish are both utterly impeccable in their elegance. 91/100