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Ponsot

Ponsot - Lobenbergs Gute Weine

Laurent Ponsots Philosophie ist es Weine so natürlich wie möglich zu vinifizieren. Was die Natur vorgibt, sollte man nicht verfälschen. Das Prinzip ist actio vor reactio. Daher werden die Lagen auch biologisch bewirtschaftet, jedoch ohne Zertifizierung. Es gibt im Burgund wohl kein anderes Weingut, auf dem Tradition so hoch gehalten wird und das gleichzeitig so neuartige...

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Laurent Ponsots Philosophie ist es Weine so natürlich wie möglich zu vinifizieren. Was die Natur vorgibt, sollte man nicht verfälschen. Das Prinzip ist actio vor reactio. Daher werden die Lagen auch biologisch bewirtschaftet, jedoch ohne Zertifizierung. Es gibt im Burgund wohl kein anderes Weingut, auf dem Tradition so hoch gehalten wird und das gleichzeitig so neuartige Ergebnisse hervorbringt. Man benutzt absichtlich keine neuen Barriques, weil Laurent Ponsot der Meinung ist, dass sich der Wein so langsamer und feiner entwickelt. Die Vergärung findet in Gärbottichen aus Holz statt. Es wird weder geschönt noch gefiltert und seit 1988 auch nicht mehr geschwefelt. Die Domaine greift auf das Erbe von 12 Grand Crus zurück, erzeugt Weine aus 20 Appellationen. Neben Eigenbesitz betreibt Ponsot auch Joint Ventures und etwas Metoyage. Sein Clos de la Roche Vieilles Vignes ist einer der Superstars des Burgund. Bekannt ist die Domaine des weiteren für die Aufdeckung des größten Weinfälschers Rudi Kurniawan. Ponsot höchstpersönlich reiste in die USA um die Versteigerung gefälschter Flaschen zu stoppen. Laurent ist so etwas wie das Gewissen des Burgunds aber eben mit ständiger Evolution. Mit dem Jahrgang 2008 wandte er sich dem Korken als Verschluss ab. Die Weine haben einen eigenen Verschluss, der in Italien gefertigt wird und garantiert, dass alle Weine frei vom Korkschmeckern sind. Eines seiner Highlights ist der Morey-St-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants. Ein Weißwein, der jedoch nicht aus Chardonnay besteht, sondern Aligoté. Es ist der einzige Aligoté Burgunds mit 1er-Cru-Status! Bis heute ist das Weingut ausschließlich in Familienbesitz. Inhaber sind Laurent Ponsot sowie seine Schwestern Rose-Marie, Catherine und Stéphanie.

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  1. Saint-Romain blanc "Cuvée de la Mésange" (001251)

    Saint-Romain blanc "Cuvée de la Mésange"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 94-95
    28680H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    85,00 €
    weiß
    €/l 113,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Dieser Wein stammt aus einem Joint-Venture Ponsots. Saint ... [mehr]
  2. Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants "Vieilles Vignes Monopole" (001252)

    Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants "Vieilles Vignes Monopole"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 97-98
    28679H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    145,00 €
    weiß
    €/l 193,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Das ist vielleicht Ponsots faszinierendster Wein. Er ... [mehr]
  3. Bourgogne rouge "Cuvée du Pinson" (001253)

    Bourgogne rouge "Cuvée du Pinson"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 94
    28675H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    50,00 €
    rot
    €/l 66,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Dieser Bourgogne rouge stammt aus einer 0,5 Hektar kleinen ... [mehr]
  4. Chambolle-Musigny "Cuvée des Cigales" (001254)

    Chambolle-Musigny "Cuvée des Cigales"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 95-96
    28676H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    115,00 €
    rot
    €/l 153,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Bei der Cuvée des Cigales handelt es sich um eine weniger ... [mehr]
  5. Morey Saint Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes" (001255)

    Morey Saint Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 96+
    28678H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    145,00 €
    rot
    €/l 193,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Dieser Wein stammt aus mehreren 1er-Cru-Parzellen. Die ... [mehr]
  6. Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" (001256)

    Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 98-99, Parker 95-97, Burghound 94-97
    28677H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    699,00 €
    rot
    €/l 932,00
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Ponsot ist der König des Clos de la Roche. Mit 3,5 Hektar ... [mehr]
  7. Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" (001257)

    Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes"  - Lobenbergs Gute Weine
    Ponsot, 2014, 1,50 l
    Lobenberg 98-99, Parker 95-97, Burghound 94-97
    28681H Frankreich - Burgund - Cote d'Or
    1.450,00 €
    rot
    €/l 966,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Ponsot ist der König des Clos de la Roche. Mit 3,5 Hektar ... [mehr]

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