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Patrick Piuze

Patrick Piuze - Lobenbergs Gute Weine

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauehaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf...

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Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauehaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten. 1997 eröffnete er dann eine Weinbar in Montreal. Aber selbst hier war er dem Wein nicht nah genug. Im Sommer 2000 kam Patrick Piuze als Rucksacktourist ins Burgund. In Puligny-Montrachet stieß er auf das Weingut Olivier Leflaive. Patrick nutzte diese Gelegenheit und bot sich als Helfer bei der anstehenden Ernte an. So war der Einstieg geschafft. Nun durchlief er alle Stadien eines Weinverrückten im Zeitraffer. Vom Erntehelfer über Weinbergsarbeit und Kellermeisterschaft zum Winzer. Und er knüpfte Kontakte zu anderen Weinverrückten im Burgund und im Chablis. Im Juli 2008 gründete Patrick dann sein winziges Boutique-Weingut im Chablis. Bereits sein erster Jahrgang ist faszinierend gut. Und ich muss gestehen, dass mich noch kein Wein der Legenden des Chablis so beeindruckt hat, wie die 2008er von Patrick Piuze. Das Geheimnis seines Erfolges ist aber relativ einfach gelüftet: nur Trauben aus über 60 Jahre alten Reben und winzigen, organischen bis biodynamisch bearbeiteten Weinbergen. Dazu penibelste Arbeit in Weinberg und Keller und sehr moderater Neuholzeinsatz (minimales Toasting der neuen und gebrauchten Barrique-Fässer), um die geniale Frucht, die überragende Frische und die hohe Mineralität nicht zu konterkarrieren. Jede Lage wird mikroklimatisch einzigartig bearbeitet, seine Terroirunterschiede schmecken sich deutlicher heraus als bei jedem anderen Winzer. Seine 1er Crus sind Meilensteine in Chablis, die Grand Crus gehören zum Besten was es im Bereich der weißen Burgunder gibt.

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  1. Chablis 1er Cru "Vaillons - Les Minots" (001103)

    Chablis 1er Cru "Vaillons - Les Minots"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2013, 0,75 l
    Lobenberg 94-95, BH 89-92
    24095H Frankreich - Burgund - Chablis
    37,00 €
    weiß
    €/l 49,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Ganz viel Terroirnoten, Akazienhonig, Bienenwachs und ... [mehr]
  2. Chablis 1er Cru "Vaillons - Les Minots" (001104)

    Chablis 1er Cru "Vaillons - Les Minots"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 94-95, TA 92
    28229H Frankreich - Burgund - Chablis
    39,95 €
    weiß
    €/l 53,27
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Ganz viel Terroirnoten, Akazienhonig, Bienenwachs und ... [mehr]
  3. Chablis 1er Cru "Vaulorent" (001105)

    Chablis 1er Cru "Vaulorent"  - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2013, 0,75 l
    Lobenberg 96, BH 89-92
    24128H Frankreich - Burgund - Chablis
    39,95 €
    weiß
    €/l 53,27
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: In Jahren, in denen Patrick Piuze keinen Fourchaume ... [mehr]
  4. Chablis 1er Cru "Fourchaume" (001107)

    Chablis 1er Cru "Fourchaume"  - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2012, 0,75 l
    Lobenberg 95-97, John Gilman 92
    21614H Frankreich - Burgund - Chablis
    42,50 €
    weiß
    €/l 56,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Patricks Fourchaume liegt in dem winzigen rechten Teil der ... [mehr]
  5. Chablis Grand Cru "Bougros" (001108)

    Chablis Grand Cru "Bougros"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2012, 0,75 l
    Lobenberg 96-97, Galloni 92-94, WS 94
    23243H Frankreich - Burgund - Chablis
    52,00 €
    weiß
    €/l 69,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der "Bougros" ist der kleinste unter den Grand Crus von ... [mehr]
  6. Chablis Grand Cru "Bougros" (001109)

    Chablis Grand Cru "Bougros"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2013, 0,75 l
    Lobenberg 96-97, BH 91-93
    24096H Frankreich - Burgund - Chablis
    52,00 €
    weiß
    €/l 69,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der "Bougros" ist der kleinste unter den Grand Crus von ... [mehr]
  7. Chablis Grand Cru "Le Clos" (001110)

    Chablis Grand Cru "Le Clos"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2011, 0,75 l
    Lobenberg 97-98+, John Gilman 95+, BH 91-94
    20936H Frankreich - Burgund - Chablis
    65,00 €
    weiß
    €/l 86,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Mit dem "Le Clos" zeigt Patrick Piuze eindrucksvoll sein ... [mehr]
  8. Chablis Grand Cru "Le Clos" (001111)

    Chablis Grand Cru "Le Clos"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2012, 0,75 l
    Lobenberg 97-98+, John Gilman 97+, Parker 92-93+
    21616H Frankreich - Burgund - Chablis
    78,00 €
    weiß
    €/l 104,00
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Mit dem "Le Clos" zeigt Patrick Piuze eindrucksvoll sein ... [mehr]
  9. Chablis Grand Cru "Le Clos" (001112)

    Chablis Grand Cru "Le Clos"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2013, 0,75 l
    Lobenberg 97-98+, TA 95, BH 90-92
    24097H Frankreich - Burgund - Chablis
    75,00 €
    weiß
    €/l 100,00
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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  10. Chablis Grand Cru "Le Clos" (001113)

    Chablis Grand Cru "Le Clos"   - Lobenbergs Gute Weine
    Patrick Piuze, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 97-98+, TA 93, Burghound 90-93, Parker 91
    28228H Frankreich - Burgund - Chablis
    79,00 €
    weiß
    €/l 105,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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