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Haut Bailly

Haut Bailly - Lobenbergs Gute Weine

Als Daniel Sanders, ein belgischer Weinkenner, den 1945er Haut Bailly probierte, war er so begeistert, dass er das Weingut kaufte. Bis vor kurzer Zeit wurde es von seinem Sohn Jean bewirtschaftet, dem dann seine Enkelin Véronique folgte, die sich ebenfalls dem traditionellen Stil der Weinbereitung verpflichtet fühlt. Neuer Wind und der Sprung ins qualitative Oberhaus kam aber erst...

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Als Daniel Sanders, ein belgischer Weinkenner, den 1945er Haut Bailly probierte, war er so begeistert, dass er das Weingut kaufte. Bis vor kurzer Zeit wurde es von seinem Sohn Jean bewirtschaftet, dem dann seine Enkelin Véronique folgte, die sich ebenfalls dem traditionellen Stil der Weinbereitung verpflichtet fühlt. Neuer Wind und der Sprung ins qualitative Oberhaus kam aber erst mit der Übernahme durch die Enkelin Veronique. Der immer fast schwarze, extrem beerige und tanninreiche Wein wird weder geschönt noch gefiltert und ist nicht auf kurzfristigen Genuss angelegt. Nach einigen Jahren jedoch macht sich das Alter der Reben bemerkbar und die hohe Mineralität der Böden. Die Weine werden intensiv, lang und gleichzeitig ungeheuer elegant. In der Appellation Pessac Leognan gibt es wohl nur auf Haut Brion, La Mission und Haut Bailly Weine mit so satter und intensiver Frucht. Wie im Weinberg: Natur pur!

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  1. Chateau Haut Bailly (002435)

    Chateau Haut Bailly  - Lobenbergs Gute Weine
    Haut Bailly, 2016, 0,75 l
    Lobenberg 100, Gerstl 20, Suckling 98-99, Wine Enthusiast 96-98, Parker 96-98, Galloni 94-97+, Bettane 96-97, Vinum 19
    30171H Frankreich - Bordeaux - Pessac Leognan
    116,95 €
    rot
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    Lobenberg: Haut Bailly hat in den letzten 10 Jahren gewaltige ... [mehr]
  2. Chateau Haut Bailly (002436)

    Chateau Haut Bailly  - Lobenbergs Gute Weine
    Haut Bailly, 2016, 1,50 l
    Lobenberg 100, Gerstl 20, Suckling 98-99, Wine Enthusiast 96-98, Parker 96-98, Galloni 94-97+, Bettane 96-97, Vinum 19
    31137H Frankreich - Bordeaux - Pessac Leognan
    235,40 €
    rot
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  3. Chateau Haut Bailly (002437)

    Chateau Haut Bailly  - Lobenbergs Gute Weine
    Haut Bailly, 2016, 3,00 l
    Lobenberg 100, Gerstl 20, Suckling 98-99, Wine Enthusiast 96-98, Parker 96-98, Galloni 94-97+, Bettane 96-97, Vinum 19
    31257H Frankreich - Bordeaux - Pessac Leognan
    487,80 €
    rot
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Harvest 2014

Bonjour Heiner,
 
Merci pour votre message et votre intérêt pour notre récolte.
 
A Haut-Bailly, les vendanges se sont déroulées du 24 septembre au 15 octobre, 12 journées de récolte échelonnées sur 22 jours.
Elles ont débuté en douceur...

Bonjour Heiner,
 
Merci pour votre message et votre intérêt pour notre récolte.
 
A Haut-Bailly, les vendanges se sont déroulées du 24 septembre au 15 octobre, 12 journées de récolte échelonnées sur 22 jours.
Elles ont débuté en douceur les 24 et 25 septembre, au cours de deux matinées sur des parcelles de jeunes merlots. Puis furent ramassés, à partir du 30, les « grands merlots », les parcelles en viticulture biologique et la croupe magique des Vieilles Vignes. Les conditions étaient excellentes, temps sec et soleil radieux.
Le ramassage des cabernets a commencé le 7 octobre et s'est prolongé jusqu’au 15.
 
Grâce à une équipe de 65 vendangeurs, porteurs et trieurs, nous avons rentré 205 tonnes de vendange, soit 85 000 grappes par jour et un total de 12 millions de grains de raisin ! Dans la continuité d’un mois de septembre exceptionnel, lumineux et chaud, les vendanges furent marquées par l’optimisme et la sérénité.
 
Au chai, les fermentations sont toujours en cours et quelques écoulages ont déjà eu lieu. Nous vous en dirons plus dès les premières dégustations.
 
Bien à vous,

Anne-Sophie Brieux

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