Frankreich

Eine Einleitung über das beste und bedeutendste Weinland der Welt zu schreiben ist entweder ganz leicht oder fast unmöglich. Die weltgrößte Vielfalt, das abwechslungsreichste Terroir, der ursprünglichste und unverfälschteste, reinste Geschmack vieler inzwischen weltweit verbreiteter Rebsorten. Oder um es noch einfacher zu sagen: Bis auf die ursprünglich aus anderen Ländern stammenden, zum Teil sogar autochthonen Rebsorten (Riesling, Silvaner, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo, Tinta Roriz usw.) ist Frankreich das absolute Qualitäts-Original. Alles andere aus französischen Reben sind nur Kopien, verfälschte, selten bessere (Cabernet und Chardonnay aus Kalifornien? Grenache aus Priorat?), oft schwächere Nachahmungen.

Frankreichs sagenhafter, zu Recht bestehender Ruf resultiert zuerst aus den drei uralten, großen, besten Einzelregionen der Welt: Bordeaux, Burgund und Rhone.

Schon darüber kann man sich erschöpfend, bandfüllend auslassen. Aber dann geht es so ungeheuer vielfältig weiter:

• Gibt es bessere Schaumweine als aus der Champagne? Nein!


• Gibt es bessere Sauvignon Blanc als von der Loire? Vielleicht aus Bordeaux, aber sonst nein!


• Gibt es besseren Mourvedre als aus Bandol? Vielleicht von der Rhone, aber sonst nein!


• Gibt es urwüchsigere Weine als die wilden Weine aus Languedoc/Roussillon? Nein!


• Gibt es tanninreichere, maskulinere Unikate als die wilden Tannatweine des Madiran? Nein!


• Gibt es schwärzere, substanzreichere Malbec als die Cahors-Weine? Vielleicht Argentinien...

Das Geheimnis dieses Weinlandes mag in der jahrhundertelangen Winzer-Tradition und der besten Terroiranpassung und Interpretation liegen. Und sicher auch im Wesen des französischen Landwirts: Der Scholle extrem verbunden, bis zur Engstirnigkeit reichender Tunnelblick auf das eigene Umfeld, keinerlei Zugeständnisse an Moden und fremde Einflüsse. Also überhaupt nicht offen! Was wir manchmal als abweisend oder sogar arrogant empfinden (Italiener sind viel offener – aber Frankreich ist klar das bessere Weinland!) ist in Wirklichkeit die reine Konzentration und Hinwendung auf das Wesentliche. Keine Kompromisse, keine Zugeständnisse, wie das Land so der Wein! Groß!