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von Winning

von Winning - Lobenbergs Gute Weine

Ein neuer Stern zieht im Eiltempo auf am Firmament des Mittelhaardts: „von Winning“. Stephan Attmann macht sich daran, die berühmten Lagen der zentralen Mittelhaardt in Forst und Deidesheim wieder an die Spitze der großen trockenen Rieslinge Deutschlands zu führen. Auch er arbeitet wie der charismatische, benachbarte Chef des VDP, Steffen Christmann, biologisch und...

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Ein neuer Stern zieht im Eiltempo auf am Firmament des Mittelhaardts: „von Winning“. Stephan Attmann macht sich daran, die berühmten Lagen der zentralen Mittelhaardt in Forst und Deidesheim wieder an die Spitze der großen trockenen Rieslinge Deutschlands zu führen. Auch er arbeitet wie der charismatische, benachbarte Chef des VDP, Steffen Christmann, biologisch und teilweise biodynamisch. Mittels Verwendung aller alten Erkenntnisse der deutschen Rieslingwinzer und des Burgunds (Holzeinsatz und Mazeration der ganzen Trauben mit Schalen, Stielen und Stängeln über Nacht in der gekühlten Presse) konnte er schon 2010 aus den alten Reben des besten Terroirs der Pfalz (Kalkböden wie im Burgund, das macht die Ausnahmestellung und burgundische Affinität der Pfalz aus) die meiner Meinung nach klar beste Kollektion Deutschlands stellen. Den charmanten und fruchtigen 2009ern folgte also mit 2010 der maskuline Überflieger für langes Leben und 2011 und 2012 die perfekte Vermählung dieser zwei Stilistiken, von Winning ist oben angekommen! Von Winning ist dabei keine Neugründung, sondern der Rückbezug auf eine glorreiche Vergangenheit, entstanden aus der Masse des Weinguts Dr. Deinhard. Ein weinverliebter Investor der Region, der leider zu früh verstorbene Unternehmer Achim Niederberger, machte es möglich. Nun, unter der Leitung von Stephan Attmann, hat man mit von Winning ein bahnbrechendes Konzept gefunden um das alte, etwas angestaubte Image abzustreifen und das Potenzial dieser traumhaften Weinbauregion so weit wie möglich auszureizen. Hilfreich ist natürlich auch, die etwas schwächeren Lagen des Weinguts von Winning weiterhin im Stahl auszubauen und deutlich günstiger unter dem Namen „Dr. Deinhardt“ zu vermarkten, also, wenn man so will, quasi das Einziehen einer Linie von „Zweitweinen“ (Zusätzlich zu der von Winning Gutswein-Linie gibt es seit dem Jahrgang 2011 auch eine deutlich anders gekennzeichnete von Winning Abfüllerlinie aus zugekauften Trauben von erstklassigen Vertragswinzern. Ich kaufe natürlich nur die Domänen-Weine). Das Geheimnis des von Winningschen Erfolges ist die Konzentration auf ausschließlich die besten Weinberge. „Ein großer Wein entsteht im Weinberg" – diesem obersten Prinzip folgend führt Außenbetriebsleiter Joachim Jaillet sein Spitzenteam. Kunstdünger und Herbizide finden in seiner Philosophie des naturnahen, nachhaltigen Weinbaus keinen Platz. Im Frühjahr 2008 wurde der erste Weinberg als Dichtpflanzung, mit der Stockdichte des Burgunds – ca. 9500 statt üblicherweise unter 5000 Stöcke/ha – angelegt und für die Zukunft ist eine Ausweitung dieses – kompromisslos auf Qualität abzielenden – Systems auf alle Top-Lagen geplant. Der geringere Standraum hat zur Folge, dass die Reben in stärkerer Konkurrenz zueinander stehen und deshalb ihren Ertrag natürlich reduzieren und auf der Suche nach Wasser schon früh tief verwurzeln. Das Verständnis des Weinberges als Ökosystem und die Förderung der natürlichen Vorgänge, in Verbindung mit bedingungslosem, qualitätsorientiertem Aktionismus am Rebstock ermöglicht es, perfekte Trauben zu erzeugen, die im Keller auf respektvolle, schonende Weise bis zum Wein begleitet werden können.“ Betriebsleiter Stephan Attmann ist dazu einer dieser ganz Verrückten, einer der alle großen Weine dieser Welt kennt und über alles liebt, einer, der für Wein lebt. Alle von Winning Weine sind im Holz vergoren worden, manche große Lagen mit hoher Säure sogar teilweise im neuen Holz. Von 225 Litern bis zu 600 Litern reicht Stephans Holz-Spielwiese, auch das Halbstück findet große Verwendung. Attmann ist Edelstahl schlichtweg zu steril, denn seine besten Weine sollen intensiv und lang leben, sie strotzen in jeder Phase vor Virilität und Komplexität. Auch vertragen die auf Kalkböden gewachsenen Weine der Hardt den Holzeinsatz ungleich besser als jeder andere Wein des Landes. Vielen seiner genialen 2010ern ist der Holzeinsatz überhaupt nicht anzumerken. Bei von Winning wird, wie bei den Biodynamikern, nach dem Mond gearbeitet und Hornmist ausgebracht, da dessen Wirkung auf die biologische Aktivität erwiesen scheint. Bei all seinen Überlegungen möchte Attmann aber vornehmlich möglichst gute Weine auf die Flasche bringen. Da Attmann ein fast schon verrückter Pinot-Noir-Liebhaber ist, wird er wohl auch in Rot schon bald von sich reden machen. Meiner Meinung nach ist Stephan Attmann und sein Weinverständnis und Stil die Zukunft der Weißweine der Pfalz und eine große Bereicherung für Deutschland insgesamt!

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  1. Riesling Sekt Extra Brut "Dr. Deinhard" Flaschengärung (000506)

    Riesling Sekt Extra Brut "Dr. Deinhard" Flaschengärung  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 0,75 l
    Lobenberg 89-90
    20289H Deutschland - Pfalz
    8,90 €
    weiß
    €/l 11,87
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Mit diesem wirklich trockenen Riesling-Sekt Extra Brut aus ... [mehr]
  2. Weisser Burgunder Sekt Brut "Dr. Deinhard" Flaschengärung (000507)

    Weisser Burgunder Sekt Brut "Dr. Deinhard" Flaschengärung  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 0,75 l
    Lobenberg 91
    20288H Deutschland - Pfalz
    9,90 €
    weiß
    €/l 13,20
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Weißburgunder-Winzersekt präsentiert sich fruchtig, ... [mehr]
  3. Riesling trocken Win Win (Domaine) (000509)

    Riesling trocken Win Win (Domaine)  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2016, 0,75 l
    Lobenberg 93
    29014H Deutschland - Pfalz
    11,00 €
    weiß
    €/l 14,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Domaine-Riesling wird jetzt seit mittlerweile 2 Jahren ... [mehr]
  4. Sauvignon Blanc II (000511)

    Sauvignon Blanc II  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2016, 0,75 l
    Lobenberg 91
    29021H Deutschland - Pfalz
    11,00 €
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    €/l 14,67
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Einsteig beim Sauvignon Blanc bei "Von Winning". Ein ... [mehr]
  5. Chardonnay II (000512)

    Chardonnay II  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 91-92,
    30980H Deutschland - Pfalz
    13,00 €
    weiß
    ab KW 2017_26 lieferbar
    €/l 17,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Einstiegs-Chardonnay bei Stephan Attmann. Tolle ... [mehr]
  6. Sauvignon Blanc I (000515)

    Sauvignon Blanc I  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2016, 0,75 l
    Lobenberg 95+
    29015H Deutschland - Pfalz
    19,50 €
    weiß
    ab KW 2017_25 lieferbar
    €/l 26,00
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Sauvignon Blanc I ist logischerweise der Wein über dem ... [mehr]
  7. Weisser Burgunder I (000516)

    Weisser Burgunder I  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 93-94+
    25674H Deutschland - Pfalz
    25,00 €
    weiß
    €/l 33,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Dieser „Weisse Burgunder I“ ist praktisch der Turbo des ... [mehr]
  8. Riesling Kalkofen Großes Gewächs (000518)

    Riesling Kalkofen Großes Gewächs  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2014, 0,75 l
    Lobenberg 97-98+, Gerstl 19+, Robinson 18
    25675H Deutschland - Pfalz
    28,00 €
    weiß
    €/l 37,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Von Winnings Riesling Großes Gewächs Kalkofen 2014 ist aus ... [mehr]
  9. Riesling Kalkofen Großes Gewächs (000519)

    Riesling Kalkofen Großes Gewächs  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 97-100, Parker 92-93
    26746H Deutschland - Pfalz
    28,00 €
    weiß
    €/l 37,33
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: 12,5% Alkohol, unter 4g Restzucker, 9g Säure. Kalkofen ist ... [mehr]
  10. Riesling Kieselberg Großes Gewächs (000521)

    Riesling Kieselberg Großes Gewächs  - Lobenbergs Gute Weine
    von Winning, 2015, 0,75 l
    Lobenberg 98-100, Parker 91-92
    27872H Deutschland - Pfalz
    30,00 €
    weiß
    €/l 40,00
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Lobenberg: Der Kieselberg ist eine warme Deidesheimer Lage, ... [mehr]

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Harvest 2014

Hallo Heiner,

bis auf Süßwein perfekt durch. Das Lesegut war 99,9% gesund! Keine Schönungen!!! Öchsle zw. 90 und 95 bei weit unter einem Prozent Botrytis!!!

2014 ist sehr wahrscheinlich ein herausragend guter Jahrgang, wenn nicht der beste!!!...

Hallo Heiner,

bis auf Süßwein perfekt durch. Das Lesegut war 99,9% gesund! Keine Schönungen!!! Öchsle zw. 90 und 95 bei weit unter einem Prozent Botrytis!!!

2014 ist sehr wahrscheinlich ein herausragend guter Jahrgang, wenn nicht der beste!!! Im Januar wissen wir mehr - Du kannst gerne vor März mal vorbeikommen:)

LG Stephan Attmann

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