Bodegas O. Fournier Chile

Seit Anfang 2007 hat Jose Manuel Ortega Fournier seinen Wirkungskreis auf Chile ausgedehnt. Dort setzt er auf die weit südlich gelegene Weinregion Lo Abarca/San Antonio Valley mit der Unterappellation Leda Valley. Durch die leichte Höhenlage von 250 m, die Pazifikwinde und häufigen Hochnebel entsteht hier, in einer der kühlsten Regionen Chiles, das perfekte Klima für Sauvignon Blanc, so wie es auch an der Loire, im Burgund und den besten Regionen Neuseelands zu finden ist. Das besondere in Chile: Es sind zu 100% Originalreben, also keine auf amerikanische Unterlags-Reben aufgepfropften Klone. Die Reblaus kann aufgrund des Klimas und der Sandböden hier nicht überleben. Ob dieser Besonderheit der wurzelechten Reben gibt es weltweit nur hier sowohl Sauvignon Blanc als auch Cabernet und Carmenere in der perfektesten Ausprägung und völlig unverfälscht. Der unbändige Drang Fourniers nach absoluter Perfektion führte dazu, dass die Bodega inzwischen in der Nähe eine weitere zusammenhängende Fläche von 35 h in nur 6 km Entfernung zum Meer gekauft hat, die nun sukzessiv mit Pinot Noir bepflanzt wird. Insgesamt ist das Terroir perfekt, es dürfte sich um das beste Sauvignon Blanc- und Pinot Terroir ganz Chiles handeln. Weinbergsmanager Hugo Donoso ist für alle Rebberge Fourniers in Chile verantwortlich. Im Gegensatz zu den Weißweinen und Pinot Noir kommen die sehr kraftvollen Rotweine Fourniers aus dem bekannten und kühlen Valley de Maule. Die 40 Hektar wurzelechten Cabernet, Merlot und Carrignan Weinberge erbringen in der relativen Kühle der Region große Unikate volle Würze und Individualität. Die Reben im Maule Valley wurzeln extrem tief, hier gibt es keine Bewässerung! Die Region ist für Finesse das wohl am besten geeignete Rotwein-Tal Chiles und die dem zu Folge einzige Weltklasseregion für Rotweine, die Erträge sind hier extrem niedrig. Die bisher favorisierten wärmeren Täler Maipo und Colchagua sind immer deutlicher als schwächere Kopie Kaliforniens, ohne großen eigenen Charakter erkennbar. Dem Winemaker Oscar Garrio ermöglicht das kühle Klima in Maule Valley eine perfekte Darstellung der Cabernet Franc, die neben der Cabernet Sauvignon doch für die Finesse der chilenischen Weine steht, aber eben nur in sehr kühlen Gebieten wirkliche Perfektion erreichen kann. Das ergibt neben der urwüchsigen Frucht, Kraft und Würze die große Feinheit der Fournier-Weine aus Chile.